bicarbonate de soude alimentaire

Le bicarbonate de soude alimentaire est l'ingrédient actif contenu dans la levure chimique. C'est pour cette raison qu'on l'appelle en anglais "baking soda".
À utiliser comme levure pour biscuits et gâteaux, il est également très utile comme nettoyant, shampoing, déodorant et dentifrice!

Ne confondez pas le bicarbonate de soude alimentaire avec le carbonate de soude technique. En anglais, c'est le "washing soda".
Le nom chimique du carbonate de soude ressemble beaucoup à celui du bicarbonate de soude, mais ce n'est pas le même produit.

Na2C03 – Carbonate de soude (technique) - ressemble à du sucre granulé
NaHC03 – Bicarbonate de soude (alimentaire) - ressemble à du sucre en poudre


Il est très important de ne pas utiliser l'un à la place de l'autre, et de ne pas faire de gâteaux avec le carbonate de soude technique! Ce n'est pas une bonne idée :-)

Quelles sont les utilisations du bicarbonate de soude alimentaire?

* Levure pour biscuits et gâteaux
* Shampoing
* Dentifrice
* Contre les brûlures d'estomac
* Nettoyage des toilettes
* Nettoyage de l'évier
* Nettoyage des casseroles